今日ね、本当〜に、久しぶりに、パンケーキを焼きました。

なんだかな、ちと体調が悪かったりで、心も不安定な今、心が安定志向になってきた気がするんですぅ。



今日焼いてみたのは、バナナケーキ。

みうたさんのノンシュガーおやつ―ダイエット派から自然育児派まで (1997/01) 江島 雅歌 商品詳細を見る

この本には、バターや砂糖を使わないで作るレシピが一杯載っていて、実は4年くらい前に購入したのですが、なかなか実行に移れずにいたのです。

でも、択んだレシピはとっても簡単！；混ぜて焼くだけ




オーブンで35分...




お、感動〜〜〜〜〜




こうして3つに分けて、仲良しアンディ、両友達のオリバー、そして、ランニングの会のエンリコへ。

美味しくって、思わず残りを、我慢できずにすべて食べてしまいました。

でもね、なかなか太れずに困っていた矢先だったので、「美味しく食べて、ハッピー」と、幸せ気分に浸った、そんな日曜日でした。

次は何を作るかな？

ハイジ